Prima di tutto,
l'ambiente
Situata nel cuore dell’appennino modenese, la nostra azienda agricola da 40 anni, è impegnata a preservare l’ambiente e garantire il benessere degli animali.
Nata come piccola realtà pastorizia, si estende oggi su quasi un milione di metri quadrati interamente recintati con moderne tecniche a difesa degli animali contro i predatori.
Oltre alle pecore, sono allevati bovini da carne. Questi, come le pecore, sono nutriti esclusivamente con erba e fieno e pascolano in spazi aperti coltivati con metodiche biologiche. Di conseguenza la nostra carne bovina è sana, con un sapore intenso. In sintesi, di qualità superiore a quella prodotta da animali allevati in modo intensivo.
I bovini nella nostra fattoria sono pochi e la carne è disponibile solo su prenotazione, normalmente due settimane dopo la macellazione.
